Salmorejo Cordobés

Una receta muy apropiada para la operación bikini.

Ingredientes:

1 kilo de tomates maduros.

- 200 gramos de pan del día anterior.

- 250 ml de aceite de oliva virgen.

- 1 diente de ajo, yo no le pongo mucho ya que no me sienta de todo bien.

- Sal.

- Vinagre.

-Huevos.

-Jamón Serrano.

Preparación:

Lavamos los tomates los cortamos y los trituramos, puedes usar una licuadora o la batidora, añadir el ajo, el vinagre, el aceite y la sal y volvemos a triturar.

Mientras tanto troceamos el pan y lo colocamos en un bol con agua, cuando se ablande lo metemos en la batidora y trituramos.

Cocemos los huevos y cuando estén, los troceamos y ponemos en un bol, hacemos lo mismo con el jamón, yo pongo por separado el jamón y el huevo para que cada uno se ponga la cantidad que desee. Servimos el salmorejo en cuencos y que aproveche.